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湖南哪里有学砂锅粉技术?

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    湖南哪里有学砂锅粉技术?



一、砂锅土豆粉培训项目介绍:



相传,三国曹操之子曹植,自幼聪慧、有才华,甚得曹操的宠爱,因此备受其兄曹丕嫉妒,曹操死后,曹丕继位称帝,想害死其弟,于是,宣曹植上殿,限在七步之内成诗一首,否则就要杀死他,曹植一思索即口占一首诗:“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣,本是同根生,相煎何太急!”曹丕闻之潸然泪下。遂放起弟,曹植拜辞后,心情郁闷,便饮酒作诗,四处游玩,一次在长安城中吃到一碗由老人挑担沿街叫卖的土豆粉,因色味俱佳,心情愉悦。随占诗曰:“入口留醇香,回味悠远长”称誉土豆粉汤味之鲜美。随之,土豆粉便名声大扬,生意由寻常街巷改入当时的繁华大街上。流传至今,成为中华一代名吃,风味以砂锅为美,口味以河南、陕西为最,在河南、陕西、山东、北京、安徽、山西等地日益盛行。



二、砂锅土豆粉培训项目:



麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉各种口味的制作。



自我实践:



1. 自己备原材料,老师旁边检查指导;

2. 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

湘源地餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜

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实际操作:



1. 砂锅土豆粉的系统讲述;

2. 砂锅土豆粉原料的选购;

3. 砂锅土豆粉食材的预加工;

4. 砂锅土豆粉加工的基本标准;

5. 砂锅土豆粉加工的工艺步骤;

6. 砂锅土豆粉经营定价原则;

7. 系列调味品及原料的货源渠道;

8. 经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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